Aliments bio riches en fibres
Découvrez notre sélection d’aliments bio riches en fibres, disponibles en ligne sur Mon Épicerie Bio. Cette collection nutritionnelle rassemble automatiquement les produits biologiques du catalogue portant explicitement la mention « riche en fibres ».
Vous pouvez y retrouver différentes catégories alimentaires : mueslis, céréales, flocons d’avoine, sons de céréales, graines à germer, Supermix, légumes et légumineuses. La sélection évolue en fonction des produits disponibles et de leurs caractéristiques nutritionnelles.
Que signifie « riche en fibres » ?
La mention « riche en fibres » est une allégation nutritionnelle réglementée. Elle peut être utilisée lorsqu’un aliment contient au moins 6 grammes de fibres pour 100 grammes ou au moins 3 grammes de fibres pour 100 kilocalories.
Cette indication doit être distinguée de la mention « source de fibres », dont le seuil est moins élevé. Un aliment peut donc contenir des fibres sans pouvoir être présenté comme « riche en fibres ».
Pour comparer correctement plusieurs références, consultez :
- la quantité de fibres indiquée pour 100 grammes ;
- la quantité de fibres contenue dans une portion ;
- le format et la portion habituellement consommée ;
- la liste complète des ingrédients ;
- les autres caractéristiques nutritionnelles ;
- les allergènes et les conseils de préparation.
Quelle différence entre « source de fibres » et « riche en fibres » ?
Un aliment peut porter la mention « source de fibres » lorsqu’il contient au moins 3 grammes de fibres pour 100 grammes ou au moins 1,5 gramme pour 100 kilocalories.
Pour être présenté comme « riche en fibres », il doit atteindre un seuil deux fois plus élevé : 6 grammes pour 100 grammes ou 3 grammes pour 100 kilocalories.
Ces mentions sont donc encadrées par des conditions précises. Elles ne reposent pas sur une appréciation générale du fabricant ou du commerçant.
Des mueslis bio riches en fibres
Cette collection peut contenir différents mueslis bio riches en fibres : mueslis traditionnels, recettes croustillantes, mélanges aux fruits, aux graines, au chocolat ou aux fruits à coque.
Les fibres peuvent notamment provenir des céréales complètes, des flocons, du son, des graines ou des fruits présents dans la recette. Leur quantité exacte varie toutefois selon chaque produit.
Un muesli riche en fibres n’est pas automatiquement sans sucres ajoutés, sans gluten, riche en protéines ou végan. Ces caractéristiques complémentaires doivent être vérifiées individuellement sur la fiche et l’emballage de la référence.
Céréales et flocons bio riches en fibres
Les céréales et flocons bio riches en fibres peuvent être dégustés avec du lait, une boisson végétale ou un yaourt. Les flocons d’avoine peuvent également servir à préparer un porridge, des biscuits, des pancakes ou différentes recettes maison.
Les produits contenant des céréales complètes ou du son peuvent présenter des teneurs différentes en fibres. La présence de céréales complètes dans une recette ne suffit pas, à elle seule, à garantir l’utilisation de l’allégation « riche en fibres ».
Seules les références atteignant les seuils réglementaires et portant cette caractéristique doivent apparaître dans cette collection.
Sons de céréales bio
Le son correspond à l’enveloppe extérieure du grain. Selon la céréale et le produit, il peut être ajouté à un yaourt, une compote, un porridge, une pâte à pain ou une préparation pâtissière.
Le son d’avoine et le son de blé ne possèdent pas exactement la même composition ni les mêmes usages. Consultez les conseils présents sur l’emballage et introduisez le produit selon les quantités recommandées par son fabricant.
La teneur en fibres doit toujours être vérifiée sur le tableau nutritionnel de la référence concernée.
Graines à germer bio riches en fibres
La sélection peut également réunir différentes graines à germer bio riches en fibres : alfalfa, lentille, tournesol, fenugrec, moutarde, cresson, haricot mungo, radis ou mélanges de plusieurs variétés.
Ces graines sont destinées à être mises en germination à la maison. Le temps de trempage, la durée de germination et la fréquence de rinçage dépendent de la variété. Il est indispensable de respecter les instructions inscrites sur l’emballage.
Les informations nutritionnelles peuvent être données pour les graines avant germination. Vérifiez les conditions précisées sur la fiche avant de comparer leur teneur en fibres à celle d’un produit directement prêt à consommer.
Supermix et mélanges à incorporer dans les recettes
Certains aliments riches en fibres se présentent sous la forme de mélanges de céréales, de graines, de fruits ou de fruits à coque à incorporer dans un yaourt, un smoothie ou un porridge.
Selon les conseils du fabricant, ils peuvent également être utilisés dans des pancakes, des biscuits, des barres ou d’autres préparations maison.
Ces mélanges peuvent cumuler plusieurs caractéristiques, comme une teneur élevée en fibres et en protéines. Cela ne doit toutefois être affirmé que pour les références portant explicitement les deux mentions.
Légumes et légumineuses bio riches en fibres
Cette collection peut aussi contenir des légumes et légumineuses bio riches en fibres. Selon les références disponibles, il peut s’agir de pois chiches, lentilles, haricots, légumes nature ou préparations associant plusieurs ingrédients végétaux.
Ces produits peuvent être consommés en accompagnement ou intégrés à des salades, des soupes, des bowls et différents plats. Leur teneur en fibres et leur portion de référence doivent être consultées sur leur tableau nutritionnel.
Cette dimension salée permet de distinguer la présente collection des pages uniquement consacrées aux céréales ou au petit-déjeuner.
Comment choisir un aliment bio riche en fibres ?
Avant de commander, comparez notamment :
- la teneur en fibres pour 100 grammes ;
- la quantité de fibres par portion ;
- la liste et l’ordre des ingrédients ;
- la présence de céréales complètes, de son, de graines ou de légumineuses ;
- la teneur en sucres et en protéines ;
- les allergènes ;
- le mode de préparation ;
- le format et le prix au kilogramme.
La mention « riche en fibres » ne signifie pas automatiquement que le produit est sans gluten, sans sucres ajoutés, végan, riche en protéines ou pauvre en sel. Utilisez les autres filtres nutritionnels pour affiner votre sélection.
Acheter des aliments bio riches en fibres en ligne
Mon Épicerie Bio vous permet de comparer et de commander différents produits bio riches en fibres. Chaque fiche fournit les informations disponibles sur la composition, les valeurs nutritionnelles, les allergènes, le format, le prix et les conseils de préparation.
Cette collection est automatiquement actualisée selon les produits du catalogue répondant au critère réglementaire « riche en fibres ». La livraison est proposée à domicile ou en point relais et offerte en France métropolitaine dès 49 € d’achat.
Questions fréquentes sur les aliments riches en fibres
Quand un aliment peut-il être présenté comme riche en fibres ?
Il doit contenir au moins 6 grammes de fibres pour 100 grammes ou au moins 3 grammes de fibres pour 100 kilocalories.
Quelle différence entre source et riche en fibres ?
Le seuil de l’allégation « riche en fibres » est deux fois plus élevé que celui de l’allégation « source de fibres ».
Tous les mueslis sont-ils riches en fibres ?
Non. Seuls les mueslis atteignant les seuils réglementaires et portant cette allégation doivent être considérés comme riches en fibres.
Les produits riches en fibres sont-ils tous sans gluten ?
Non. La teneur en fibres et l’absence de gluten sont deux critères indépendants. Vérifiez la composition et la certification de chaque référence.
Un aliment riche en fibres est-il forcément riche en protéines ?
Non. Un produit peut être riche en fibres sans atteindre le seuil nécessaire à l’utilisation de la mention « riche en protéines ».
Où acheter des aliments bio riches en fibres ?
Les produits biologiques répondant à ce critère nutritionnel peuvent être comparés et commandés sur Mon Épicerie Bio.