Type : Plat / Apéritif
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Portions : 2 grandes galettes
Ingrédients
- 1 bocal de Légumes pour Wok bio Germline, bien égoutté
- 200 g de farine
- 1 œuf
- 120 à 150 ml d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- Poivre
- 3 à 4 cuillères à soupe d’huile
Pour la sauce
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de sucre ou de miel
- Un peu d’ail ou de piment, facultatif
Préparation
- Égouttez soigneusement les légumes.
- Dans un saladier, mélangez la farine, l’œuf, le sel et le poivre.
- Ajoutez l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte légèrement plus épaisse qu’une pâte à crêpes.
- Incorporez les légumes et mélangez délicatement.
- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle.
- Versez la moitié de la préparation et étalez-la pour former une galette.
- Faites cuire pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le dessous soit bien doré.
- Retournez la galette et poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes.
- Répétez avec le reste de la préparation.
Préparation de la sauce
Mélangez la sauce soja, le vinaigre et le sucre ou le miel. Ajoutez éventuellement un peu d’ail ou de piment.
Astuce
Servez les galettes bien chaudes, découpées en parts, avec la sauce à côté.
