Type : Plat
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1 h pour la pâte maison
Temps de cuisson : 12 à 15 min
Portions : 4 personnes
Ingrédients
Pour la garniture
- 1 pâte à pizza maison ou prête à l’emploi
- Sauce tomate basilic bio Prosain
- Quelques olives vertes
- Quelques poignées de roquette
- Plusieurs tranches de mortadelle
- 1 burrata
- Poivre
Pour la pâte maison
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 150 ml d’eau tiède
Préparation
- Pour la pâte maison, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez l’huile d’olive et l’eau tiède, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Couvrez et laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson.
- Garnissez-la généreusement de sauce tomate basilic, puis ajoutez les olives vertes.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- À la sortie du four, ajoutez la roquette, les tranches de mortadelle et la burrata au centre.
- Terminez avec un tour de poivre et servez immédiatement.
Astuce
Ajoutez la mortadelle, la roquette et la burrata seulement après la cuisson pour préserver leur texture et leur fraîcheur.
