Type : Plat
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 à 15 min
Portions : 2 personnes
Ingrédients
- 1 bocal de flageolets bio Prosain
- 2 œufs
- 1 échalote
- 50 g de comté ou d’emmental râpé
- Quelques brins de ciboulette
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Égouttez les flageolets.
- Émincez l’échalote, puis faites-la revenir quelques minutes à la poêle.
- Ajoutez les flageolets, salez, poivrez et mélangez.
- Répartissez la préparation dans deux ramequins.
- Cassez un œuf au centre de chaque ramequin.
- Ajoutez le fromage râpé autour de l’œuf.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le blanc soit pris et le jaune encore légèrement coulant.
- Parsemez de ciboulette ciselée avant de servir.
Astuce
Servez les œufs cocotte bien chauds avec quelques tranches de pain grillé.
