Tartinade de flageolets aux amandes

Type : Apéritif
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 3 min
Portions : 1 bol

Ingrédients

• 1 bocal de flageolets bio Prosain, égoutté
• 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
• 1 petite gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• Quelques amandes concassées
• Sel et poivre

Préparation

1. Faites légèrement dorer la poudre d’amandes dans une poêle sèche afin de révéler son parfum.
2. Placez les flageolets, la poudre d’amandes, l’ail, le jus de citron et l’huile dans un mixeur.
3. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
4. Ajoutez un peu d’eau si la préparation est trop épaisse.
5. Salez, poivrez et ajustez l’assaisonnement.
6. Servez frais avec quelques amandes concassées sur le dessus.

Astuce

Accompagnez cette tartinade de pain grillé ou de légumes crus.